Ricetta in menù dal mese di novembre

FETTUCCINE PANCETTA E POMODORO

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di fettuccine fresche
500 gr. di pomodorini
200 gr. di pancetta
200 gr. di philadelphia
olio extra vergine di oliva
olive nere snocciolate
sale, pepe

Preparazione:
Tagliare a pezzetti sottili la pancetta, qualora fosse un pezzo intero.
Mettere la pancetta in una casseruola con l'olio e farla rosolare.
Aggiungere i pomodori, lavati e tagliati a pezzetti, aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere per 10 minuti.

Aggiungere le olive e la philadelphia , girare per far mantecare bene gli ingredienti.

Nel frattempo mettere a cuocere le fettuccine. Scolare le fettuccine e farle mantecare nel condimento.